Resep Špenátové Muffiny dengan Bryndzou dan Brusinkami

Špenátové muffiny merupakan pilihan yang sempurna untuk anak-anak di sekolah. Muffin ini tidak hanya lezat tapi juga sehat karena mengandung špenát, bryndza, dan brusinka. Berikut adalah resep dan panduan cara membuatnya yang mudah dan cepat.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 200 gram špenát segar
• 150 gram bryndza
• 100 gram brusinka
• 200 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• 100 ml susu
• 50 gram mentega leleh
• 1 sendok makan baking powder
• Garam secukupnya

Cara Membuat Špenátové Muffiny:

1. Cuci bersih špenát dan brusinka lalu blender hingga halus.
2. Kocok telur dengan garam hingga mengembang, tambahkan mentega leleh dan susu.
3. Aduk rata tepung terigu dan baking powder, lalu masukkan campuran telur ke dalamnya.
4. Tambahkan špenát dan brusinka yang sudah di-blender ke adonan, aduk hingga merata.
5. Masukkan adonan ke dalam cetakan muffin dan tambahkan potongan bryndza di atasnya.
6. Panggang muffin dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga matang.

Špenátové muffiny dengan bryndzou dan brusinkami siap disajikan. Selamat mencoba!